Tuscan Truffle Di Bocci Francesco
Siamo una realtà recente creata da Francesco Bocci.La Tuscan Truffle nasce da una splendida idea di un appassionato tartufaio, amante della sua terra e dei frutti offerti dalla natura.
Il tartufo è una delizia per il palato quando degustato al naturale ma diventa una vera eccellenza gastronomica se abbinata ad altri sapori che sappiano coniugarsi ottimamente creando miscele davvero uniche.
Anche in questo caso, entra prepotentemente in scena Francesco che in compagnia del suo fedele cane, trova questi preziosi prodotti della natura che poi, con competenza e buon gusto, miscela con altri sapori realizzando un eccellente burro al tartufo o, anche funghi trifolati al tartufo oppure il dolce sale di Cervia al gusto di tartufo o una singolare specialità tutta da degustare come il caviale di tartufo.
Questo si realizza attraverso il succo del tartufo nero che viene direttamente estratto durante la cottura dello stesso.
Poi, utilizzando una speciale tecnica, questo succo viene trasformato in piccole perle ovviamente al gusto di tartufo che, però, assomigliano al caviale.Le creazioni che si possono trovare da Tuscan Truffle sono davvero uniche come la cipolla caramellata al tartufo o anche la marmellata di mela, sambuco e tartufo.
I Nostri Servizi
Consegna a Domicilio
Abbiamo istituito il servizio di consegna a domicilio dei nostri prodotti. Laddove la clientela fosse nel nostro territorio, la consegna avverrà...
Tartufo Fresco
Quando parliamo di cose serie, stiamo parlando di tartufo fresco. Ed è solo questo che trattiamo con doverosa attenzione e proponiamo ai nostri...
Tour Al Tartufo
Dopo il successo ottenuto dall’iniziativa Truffle Hunting lanciata tempo fa, la Tuscan Truffle ha pensato di organizzare anche il Tour al Tartufo...
Solo la passione per il tartufo, anima e stimola migliaia di tartufai dilettati in Italia, che cercano questo tubero insieme ai loro cani esplorando boschi dove si innalzano alberi di tiglio, quercia, pioppo, carpino, nocciolo.
Seguendo la tradizione del territorio, l’azienda Tuscan Truffle, produce prodotti artigianali di alta qualità perché seleziona attentamente le materie prime con i quali sono realizzati che non prevedono l’uso di conservanti chimici.
Molte sono le iniziative che la Tuscan Truffle organizza come eventi, tutti improntati a far conoscere il vero tartufo toscano che, come tutti gli altri tipi, è un fungo ipogeo a forma di tubero che vive in simbiosi con le radici degli alberi.
Tra le varietà di questa eccellenza ci sono il tartufo bianco pregiato che si coglie da settembre a gennaio, il tartufo nero pregiato che si trova da novembre a marzo e lo scorzone, che è il tartufo nero che si trova in estate da maggio a dicembre.La versatilità che il tartufo dimostra in cucina è famosa a livello di gastronomia mondiale essendo una chicca alimentare che si sposa praticamente con primi e secondi piatti ma che è in grado di sorprendere anche con antipasti, contorni e dolci.
La difficoltà di reperirlo in quanto il vero tartufo non è coltivabile, si evince dal suo costo che varia a seconda della raccolta che si effettua nei vari periodi dell’anno.